ITOH DINING BY NOBU一場美食與建築的碰撞,一次味蕾和視覺的盛宴。在世界名流中享有盛名的超級大廚NOBU和在2015年國際建築大獎「The LEAF Awards」中獲得最高榮譽的建築大師 中村拓志的合作名店。若是箱根的溫泉之旅,除了日式酒店自帶的懷石料理,周邊再也沒有什麼優秀的餐廳了,無疑ITOH DINING BY NOBU是這裏的一枝獨秀。位置便利,距離強羅公園步行分鐘紅左右。庭院大氣優美。但是整套套餐下來味道上並沒有特別的出彩,並沒有哪道菜給人留下深刻印象。當天主菜為黑毛和牛的鐵板燒,80g的量稍顯不足。味道可圈可點,要強於一般的鐵板燒餐廳。